在食品的生產環節中，操縱潛在性損害的前期覺察到決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品影響，如微生物、化學物理環境污染的操縱，食品產業能更好的地向消費者提供消費方面的安全保障，降低食品類生產過程中的影響，從而提高人民的健康水平。
HACCP是衡量安全性的的前提，食品類經營者運用
HACCP操縱產品安全性比運用傳統準確。最終產品
檢驗法要可靠,執行時也可以作為謹慎防御力中的一部分。HACCP作為操縱食源性疾病更為有效的方法獲得了國際性與國內的肯定。
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