BRC驗(yàn)廠認(rèn)證_ BRC食品安全認(rèn)證零售商的五大重任_英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(BRC British Retail Consortium)是一個(gè)重要的國(guó)際性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣(mài)場(chǎng)等各類(lèi)零售商，涉及產(chǎn)品種類(lèi)非常廣泛。零售商有義務(wù)向消費(fèi)者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此，他們必須采取一切合理的預(yù)防措施，盡一切努力，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷(xiāo)售過(guò)程中避免任何失誤。
對(duì)零售商自己的品牌產(chǎn)品而言，此義務(wù)包含幾個(gè)方面的工作。其中的一項(xiàng)就是考察其供貨商的技術(shù)水平。多年來(lái)，這項(xiàng)工作一直由零售商獨(dú)立地進(jìn)行，依據(jù)自行制定的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其供貨商的技術(shù)能力和行為表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估工作有時(shí)由零售商自己的技術(shù)人員承擔(dān)，有時(shí)由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)零售商的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)。
1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)，用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為本行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其它國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)，不但可用以評(píng)估零售商的供貨商，還被眾多公司作為基礎(chǔ)準(zhǔn)則，以此建立自己的供貨商評(píng)估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證的機(jī)構(gòu)必須由經(jīng)過(guò)歐洲標(biāo)準(zhǔn)ISO指南65的正式特許，或獲得英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)正式核準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)來(lái)承擔(dān)。目前，英國(guó)和北歐國(guó)家的大部分零售商只接受通過(guò)BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。
零售商的五大重任
如今，供貨商和零售商要對(duì)產(chǎn)品的安全性及合法性共同承擔(dān)責(zé)任，其中零售商要承擔(dān)以下五項(xiàng)主要重任：
1.確保提供詳細(xì)的產(chǎn)品規(guī)格說(shuō)明，不得違反相關(guān)法律、綜合標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)準(zhǔn)則的要求
2.確保供貨商擁有生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的資格，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律、生產(chǎn)守則及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求
3.隨時(shí)走訪供貨商的工廠，審核其資質(zhì)能力，聽(tīng)取對(duì)該供貨商的審核報(bào)告
4.建立一套風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、測(cè)試或分析
5.監(jiān)督并處理客戶投訴
英國(guó)大多數(shù)大型零售商只選擇通過(guò)BRC全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會(huì)要求制造商提供BRC認(rèn)證證書(shū)，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。這是因?yàn)楦鶕?jù)1990年的《食品安全法》，零售商要對(duì)自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負(fù)有法律責(zé)任。
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